Wijnproeverij bij de Pimpandoer

De Pimpandoer veranderde afgelopen zaterdagavond voor één keer in een echt wijnlokaal. Ilse Kootkar organiseerde in dit bekende Helderse café een wijnproeverij van het eveneens Helderse wijnbedrijf Friulvin van Renzo Rosa-Bian. Terwijl zijn zakenpartner Hans Dekkers de ruim zestig aanwezigen enthousiast vertelde over Friuli, de streek waar de wijnen vandaan komen, en de acht wijnen die deze avond geschonken werden, werd in de keuken hard gewerkt aan het uitschenken van de glazen en de hapjes door Renzo, zijn zus en Marja Stevens. Bij iedere wijn werd een ander hapje geserveerd. Friuli ligt in het meest oostelijke deel van Italië en is voornamelijk bekend om zijn bijzondere ham en de speciale wijnen. De proeverij begon met de Prosecco docq, de op één na beste prosecco ter wereld. Hierna volgde twee witte wijnen waarvan de Sauvignon blanc een gouden medaille verdiende en de Ribolla Gialla van een echte inheemse druivensoort wordt gemaakt. Ook de Peduncolo Rosso is van een inheemse druif en de Cabernet Franc zit een heerlijke houtsmaak aan omdat deze gedeeltelijk op een eiken opvoeding wordt gerijpt. De avond werd besloten met een Pink Moscatto Spumante, een zoete dessertwijn. “Het was echt een heel gezellige avond en de gasten hebben genoten van alles”, liet Ilse weten. Friulvin zit vooralsnog niet in een bedrijfspand maar is bereikbaar voor de verkoop van wijnen en eventuele boeken van een wijnproeverij via www.friulvin.nl  (foto’s: Ilse Kootkar)